La cocina económica : (Registro nro. 8026)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 02203nam a22002057a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20250204124245.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 250204s1952 mx ||||| |||| 00| 0 spa d
040 ## - Fuente de catalogación
Idioma de catalogación spa
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4
Número del ítem V541.51 1952
100 ## - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Velázquez de León, Josefina,
Término relacionador autora
245 ## - Mención del título
Título La cocina económica :
Parte restante del título método práctico de cocina y repostería /
Mención de responsabilidad, etc. Josefina Velázquez de León.
250 ## - Mención de edición
Mención de edición Cuarta edición corregida y amentada.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Ediciones J. Velázquez de León,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1952.
300 ## - Descripción física
Extensión 355 páginas :
Otros detalles físicos ilustraciones en blanco y negro ;
Dimensiones 20 cm
500 ## - Nota general
Nota general Alimentos - Sopas - Huevos - Carnes - Menudencias - Caza - Aves - Aves de corral - Pescados - Peces de agua dulce - Peces salados -Batracios - Moluscos - Verduras y lugumbres - Tortas y budines - Ensaladas - Ensaladas encillas - Ensaladas compuestas - Salsas - Salsas para confeccionar platillos - Platillos mexicanos - Cereales - Diversas frutas heladas - Frutas que se sirven calientes - Dulces, dulces de frutas - Postres - Jaletinas - Dulces - Nieves - Helados - Cocktails - Refrescos, ponches y bebidas - Atoles - Tamales - Panes de maíz y gorditas - Sandwichs - Panadería - Panes de levadura bacteriológica - Levadura alcohólica - Levadura mecánica - Levadura química - Repostería - Panecitos - Frituras - Mamones y panqués - Pastelitos chicos - Pasteles grandes - Cómo variar el desayuno - Manera de hacer el café - Manera de hacer el chocolate - Cereales - Alimentos para enfermos - Alimentos para niños - Consejos sobre alimentación para adelgazar - Algunas ideas para variar la alimentación de dieta - Platillos de vigilia - Cómo aprovechar los sobrantes de la comida - Cómo cocinar rápidamente en los casos de urgencia con los artículos de la despensa económica - La despensa del ama de casa - Salsas - Mermeladas - Algunos platillos de lujo para diferentes ocasiones - Fiestas de niños - Sándwich y platillos para día de campo - Lista de artículos que se encuentran de venta en la Academia de Cocina y Repostería "Velázquez de León"
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
Subdivisión general Recetarios
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Economía doméstica
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Repostería mexicana
Subdivisión general Recetarios
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material
  Colección Josefina Velázquez de León Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 04/02/2025   TX716.M4 V541.51 1952 003766 04/02/2025 Libros