El sabor de Nueva España / Janet Long.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series El tiempo vuelaDetalles de publicación: México : Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 1995Descripción: 45 p. : il. ; 22 cmISBN: 968-6914-36-6Tema(s): Cocina mexicana -- Historia | Hábitos alimenticios -- México -- HistoriaClasificación CDD: Clasificación LoC:TX645.M4 | L844
Contenidos:
Conquista y comida -- Alimentos comunes en el siglo XVI -- Banquete del emperador Moctezuma -- Banquete ofrecido por el virrey Antonio de Mendoza y por Hernán Cortés -- Dos banquetes del siglo XVI -- La dieta novohispana -- La comida festiva -- La mesa del virrey -- La comida conventual -- El motín de indios de 1692 -- La leyenda del mole poblano -- ¿Usted gusta?¡Buen provecho! -- Glosario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4/L844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000681 | |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4/L844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004127 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX645.M4 L844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002094 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX645.M4 L844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001726 |
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| TX645.M4/L82 La sabiduría de la comida popular / | TX645.M4/L84 Alimentación y género prehispánico y colonial (Conferencia) | TX645.M4/L844 El sabor de Nueva España | TX645.M4/L844 El sabor de Nueva España | TX645.M4/M52 La comida mexicana. | TX645.M4/N68 Cocina mexicana o historia gastronómica de la Ciudad de México | TX645.M4/N68 Cocina Mexicana o Historia Gastronómica de la Ciudad de México |
Conquista y comida -- Alimentos comunes en el siglo XVI -- Banquete del emperador Moctezuma -- Banquete ofrecido por el virrey Antonio de Mendoza y por Hernán Cortés -- Dos banquetes del siglo XVI -- La dieta novohispana -- La comida festiva -- La mesa del virrey -- La comida conventual -- El motín de indios de 1692 -- La leyenda del mole poblano -- ¿Usted gusta?¡Buen provecho! -- Glosario
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