El sabor de Nueva España / Janet Long.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series El tiempo vuelaDetalles de publicación: México : Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 1995Descripción: 45 p. : il. ; 22 cmISBN: 968-6914-36-6Tema(s): Cocina mexicana -- Historia | Hábitos alimenticios -- México -- HistoriaClasificación CDD: Clasificación LoC:TX645.M4 | L844
Contenidos:
Conquista y comida -- Alimentos comunes en el siglo XVI -- Banquete del emperador Moctezuma -- Banquete ofrecido por el virrey Antonio de Mendoza y por Hernán Cortés -- Dos banquetes del siglo XVI -- La dieta novohispana -- La comida festiva -- La mesa del virrey -- La comida conventual -- El motín de indios de 1692 -- La leyenda del mole poblano -- ¿Usted gusta?¡Buen provecho! -- Glosario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4/L844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000681 | |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4/L844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004127 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX645.M4 L844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002094 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX645.M4 L844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001726 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TX645.M4 H453 Vol. 1 La cocina mexicana a través de los siglos | TX645.M4 H453 Vol. 1 Ej. 2 La cocina mexicana a través de los siglos | TX645.M4 J837 La cocina también es laberinto / | TX645.M4 L844 El sabor de Nueva España | TX645.M4 T131b T. 1 Encuentro de dos fogones : historia de la comida criolla | TX645.M4 T131b T. 2 Encuentro de dos fogones : II transito de sabores e invento de gozos | TX651 M94 t.1 Modernist Cuisine : el arte y a la ciencia de la cocina |
Conquista y comida -- Alimentos comunes en el siglo XVI -- Banquete del emperador Moctezuma -- Banquete ofrecido por el virrey Antonio de Mendoza y por Hernán Cortés -- Dos banquetes del siglo XVI -- La dieta novohispana -- La comida festiva -- La mesa del virrey -- La comida conventual -- El motín de indios de 1692 -- La leyenda del mole poblano -- ¿Usted gusta?¡Buen provecho! -- Glosario
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