Italian Food / Elizabeth David; drawings by Renato Guttuso.
Tipo de material: TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: London : Mcdonald, c1954Edición: 1a ed. 4ta reimpDescripción: 335 p. ; 22 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina italianaClasificación LoC:TX723 | D28Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX723 D28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001855 |
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Italian dishes for english kitchens (platillos italianos para cocinas inglesas) – The Italian stores cupboard (La alacena italiana) – Kitchen equipment (equipo de cocina) – Quantities, timing, etc (cantidades, tiempos, etc) – Hors d´ceuvre and salds (entremeses y ensaladas) – Soups (sopas) – Pasta asciutta – Ravioli, gnocchi, etc. – Rice (arroz) – Haricot beans, chick peas, polenta, etc. (judias, garbanzos y polenta) – Eggs, cheese dishes, pizze, etc. (huevo, platillos con queso, pizza, etc) – Fish soup (sopa de pescado) – Fish (pescado) – Meat (carne) – Poultry and game (aves y caza) – vegetables (vegetales) – sweets (dulces) – Fruit (frutas) – Ices (helados / gelatos) – Sauces (salsas) – Preserves (conservas) – Chesses (quesos) – Italian wines (vinos italianos) – Some italian cookery books (algunos libros de cocina italiana)
Donación A. Guerra
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