Los 365 menús del año: mayo / Josefina Velázquez de León.

Título en la cubierta "Mayo 30 menús económicos"

En portada: recetas prácticas, económicas, para resolver el diario problema de la alimentación, obra dividida en 12 folletos. Folleto 5

MENU No. 1. Sopa de Chícharo, Rollitos de Carne con Salsa Mexicana. Enchiladas. Copitas de Mamey.-- MENU No. 2. Arroz con Taquitos de Guacamole, Lomo en Coca Cola. Chayotitos Blancos con Nata. Postre de Galletas, Camote y Piña.-- MENU No. 3. Sopa Crema de Jitomate, Lomo Poblano, Tortitas de Avena, Mangos de Manila con Crema.-- MENU No. 4. Sopa de Huevo. Bistecks con Mostaza, Habas en Salsa Verde. Postre de Pitaya.-- MENU No. 5. Sopa Crema de Apio. Huevos Rellenos de Acelgas. Cuete con Salsa Italiana. Nieve Garapiñada.-- MENU No. 6. Sopa Seca de Tortilla y Espinaca, Albóndigas Económicas, Alcachofas Empanizadas. Postre de Semilla de Melón.-- MENU No. 7. Sopa de Habas Frescas. Carne Estilo Mexicano. Buñuelos de Papa y Chícharo, Cocada.-- MENU No. 8. Sopa de Sémola, Bistecks Rancheros. Ejotes al Vapor. Merengue de Piña.-- MENU No. 9. Sopa de Ejotes. Huevos al Plato, Carne Fría Mechada. Nieve de Pitaya.-- MENU No. 10. Cocktail de Melón. Entremés Surtido. Sopa de Jamón Endiablado. Sopa Seca de Crepas de Pollo, Pescado a la Francesa, Lomo con Puré de Papa. Jaletina de piña. Helado de Chabacano. Pastel para el día de la Madre.-- MENU No. 11. Arroz Entomatado. Carnero a la Jardinera, Jitomates Rellenos. Postre de Melón.-- MENU No. 12. Sopa Crema de Lechuga. Tortitas de Carne con Tocino, Pozole Rápido. Jaletina de Mango.-- MENU No. 13. Sopa de Lentejas. Carne Fría Mexicana. Croquetas de Chícharo, Helado de Mamey.-- MENU No. 14. Sopa Blanca. Tortilla de Huevos con Papa y Espinaca, Carne al Vapor, Conserva de Tomate Verde.-- MENU No. 15. Espagueti acremado, estofado rápido, chicharos con zanahoria, Cajeta de Mango.-- MENU No. 16. Sopa de arroz y espinaca, Carne con piña y plátano, Gorditas de Papa y Guacamole, Copitas de chocolate.-- MENU No. 17. Sopa de Tortilla y Aguacate Ragú de Carnero, Habas con Huevo, Helado de Horchata.-- MENU No. 18. Sopa de garbanzo y chorizo, Hígado en salsa suprema, Jaletina de pitaya.-- MENU No. 19. Sopa de Hígados de Pollo, Bistecks a la Parrilla, Chalupitas, Budín de Pan.-- MENU No. 20. Sopa de Frituras, Carne con Rajas, Cacerolitas de Chayote. Ojos de Halcón.-- MENU No. 21. Arroz Verde, Pescado en Salsa de Mostaza, Taquitos de Lomo. Leche de Camote Morado.-- MENU No. 22. Sopa de Frijol Blanco, Pollo Estofado, Ejotes la Vinagreta. Mermelada de Mango.-- MENU No. 23. Sopa de Apio, Arroz y Verduras, Huevos con Chorizo, Carne con Piña, Leche Merengada.-- MENU No. 24. Sopa de Chayote. Enrollados de Tocino, Taquitos de Chipotle. Flan de Mamey.-- MENU No. 25. Sopa Económica. Chuletas Empapeladas, Chiles Rellenos en Frío. Torrejas de Coco.-- MENU No. 26. Spaghetti a la Mexicana. Bistecks Exquisitos Tortitas de Coliflor y Papa, Cacerola de Camote y Piña.-- MENU No. 27. Sopa de Arroz y Jamón, Ternera Estofada, Chilaquiles. Tortilla de Huevos con Ron.-- MENU No. 28. Arroz con Higaditos, Albondigón Económico. Apio Gratinado. Copas de Arco Iris.-- MENU No. 29. Sopa Espinaca y Garbanzo, Carne Fría, Budín de Chícharos. Postre Exquisito.-- MENU No. 30. Sopa de Verduras y Fideo, Lomo con Ciruelas. Delicias de Papa. Cajeta de Leche con Piña.-- MENU. No. 31. Sopa Española. Huevos Estrellados con Jamón. Nopalitos Rellenos, Sandia Rellena de Helado.

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