Los 365 menús del año : diciembre / Josefina Velázquez de León.

Por: Velázquez de León, JosefinaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Series Ediciones J. Velázquez de León ; 12Detalles de publicación: México : Academia de cocina Velázquez de León, [1950?]Descripción: 62 p. : il. ; 19 cmTema(s): Cocina mexicana | Libros de cocinaClasificación LoC:TX716.M4 | V541.59
Contenidos:
sopa de colecitas de bruselas y bolitas de papa.-- frijoles con crema.-- jaletina de guayaba y naranja.-- arroz con chayote y rajas.-- enchiladas extendidas.-- sopa de macarrón.-- lomo en salsa de almendra.-- helado de chico zapote.-- tortilla de huevo a la mexicana.-- copitas de chayote.-- asado con bolitas de papa.-- sopa de lenteja.-- budín de coliflor.-- dulce de tejocote y vino blanco.-- pollo a la casera.-- pierna de cerdo enchilada con tostaditas de guacamole.-- helado de leche y mandarina.-- sopa de sesos.-- carnero con pina.-- lomo de cerdo en frio.-- delicias de aguacate y salchicha.-- conejo con jerez y perones.-- postre de betabel.-- helado de guayaba.-- sopa de menudo (callo) y tortilla.-- crisantemas de gajos de naranja, limón real y mandarina.-- pichones encebollados.-- sopa de tortilla con nata y pollo.-- jaletina de ciruela pasa y jugo de uva.-- lengua en salsa de nuez.-- bistecs con macarrones.-- ensalada de camote.-- mermelada de naranja, toronja y mandarina.-- postre de manzana.-- pollo en salsa de mostaza.-- coliflor exquisita.-- manitas de cerdo empanizadas.-- papas rellenas.-- frijoles con carnitas.-- rosca de bacalao.-- jaletina para navidad.-- ensalada noche buena.-- postre arbolitos de navidad.-- helado de tejocote, cana y naranja.-- dulce de calabaza de castilla y guayaba.-- sopa rápida de tapioca y pescado.-- sopa de pescado y aguacate.-- jitomates rellenos de camarón.-- helado de zapote negro.-- cocktail Santa Claus.-- pescado de navidad.-- pavo de navidad con arbolitos de jícama.-- carne fría paisaje de navidad.-- pastel campana de navidad.-- ponche de navidad servido en una calabaza imitando una ponchera
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección Josefina Velázquez de León TX716.M4 V541.59 DICIEMBRE (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 002502

Título en la cubierta "Diciembre 31 menús económicos"

En portada: recetas prácticas, económicas, para resolver el diario problema de la alimentación, obra dividida en 12 folletos

sopa de colecitas de bruselas y bolitas de papa.-- frijoles con crema.-- jaletina de guayaba y naranja.-- arroz con chayote y rajas.-- enchiladas extendidas.-- sopa de macarrón.-- lomo en salsa de almendra.-- helado de chico zapote.-- tortilla de huevo a la mexicana.-- copitas de chayote.-- asado con bolitas de papa.-- sopa de lenteja.-- budín de coliflor.-- dulce de tejocote y vino blanco.-- pollo a la casera.-- pierna de cerdo enchilada con tostaditas de guacamole.-- helado de leche y mandarina.-- sopa de sesos.-- carnero con pina.-- lomo de cerdo en frio.-- delicias de aguacate y salchicha.-- conejo con jerez y perones.-- postre de betabel.-- helado de guayaba.-- sopa de menudo (callo) y tortilla.-- crisantemas de gajos de naranja, limón real y mandarina.-- pichones encebollados.-- sopa de tortilla con nata y pollo.-- jaletina de ciruela pasa y jugo de uva.-- lengua en salsa de nuez.-- bistecs con macarrones.-- ensalada de camote.-- mermelada de naranja, toronja y mandarina.-- postre de manzana.-- pollo en salsa de mostaza.-- coliflor exquisita.-- manitas de cerdo empanizadas.-- papas rellenas.-- frijoles con carnitas.-- rosca de bacalao.-- jaletina para navidad.-- ensalada noche buena.-- postre arbolitos de navidad.-- helado de tejocote, cana y naranja.-- dulce de calabaza de castilla y guayaba.-- sopa rápida de tapioca y pescado.-- sopa de pescado y aguacate.-- jitomates rellenos de camarón.-- helado de zapote negro.-- cocktail Santa Claus.-- pescado de navidad.-- pavo de navidad con arbolitos de jícama.-- carne fría paisaje de navidad.-- pastel campana de navidad.-- ponche de navidad servido en una calabaza imitando una ponchera

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