El gran libro de las conservas. Carol W. Costenbander
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Disfruto y hagoDetalles de publicación: España Paidotribo 2001Edición: 1a. edDescripción: 375 p. 27 cmISBN: 84 8019 600 9Tema(s): Conservas - alimentos, métodos de conservación deClasificación CDD: TX601/C6741
Contenidos:
Introducción elección de ingredientes conservas secado congelar mermeladas y jaleas encurtidos, salsas varias y salsas picantes vinagres y condimentos almacenado en frío regalar las conservas apendice A construir un desecador electrico de alimentos. Apéndice B: Tabla de equivalencias Apéndice C: tabla de equivalencias entre el sistema de madida americano y el sistema métrico
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX601/C6741 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001708 |
traducido de: The big book of preserving the hervest.
V.1. Ej.1.
Introducción elección de ingredientes conservas secado congelar mermeladas y jaleas encurtidos, salsas varias y salsas picantes vinagres y condimentos almacenado en frío regalar las conservas apendice A construir un desecador electrico de alimentos. Apéndice B: Tabla de equivalencias Apéndice C: tabla de equivalencias entre el sistema de madida americano y el sistema métrico
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