Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX)
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: España Ediciones Trea 2009Descripción: 238 p. ; 24 cmISBN: 978-84-9704-464-6Tema(s): España - Vida social y costumbres | Gastronomía - España - HistoriaClasificación LoC:TX645 | C665
Contenidos:
Recetarios españoles en el siglo XX : características, importanci y significado antropológico y cultural Conducta alimentaria, gastronomía Instrumentación culinaria Productos alimenticios ¿Qué se cocina habitualmente en el último tercio del siglo XX
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX625 C665 (Navegar estantería(Abre debajo)) | t.4 Ej.1 | Disponible | 004443 |
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