Historia de la cocina mexicana a través de sus publicaciones / Socorro Puig, María Stoopen.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : De letras editores, Museo Franz Mayer, 1997Descripción: 12 p. : il. ; 32 cmTema(s): Gastronomía -- México -- BibliografíaClasificación LoC:TX645.M4 | P964
Contenidos:
Recetarios importantes del siglo XIX y principios del XX -- Precursores destacados de las principales tendencias del siglo XX -- recetarios y manuales -- investigaciones y ensayos -- El auge bibliográfico de la cocina mexicana -- Recetarios regionales -- libros de arte -- recetarios y publicaciones populares -- investigadores de la Sociedad Mexicana de Gastronomía y Enología -- la gastronomía en la creación literaria
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4 P964 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005554 | |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4 P964 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001073 |
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Edición especial para exposición "Los espacios de la cocina mexicana", Museo Franz Mayer, abril-julio 1997, México, D.F.
Recetarios importantes del siglo XIX y principios del XX -- Precursores destacados de las principales tendencias del siglo XX -- recetarios y manuales -- investigaciones y ensayos -- El auge bibliográfico de la cocina mexicana -- Recetarios regionales -- libros de arte -- recetarios y publicaciones populares -- investigadores de la Sociedad Mexicana de Gastronomía y Enología -- la gastronomía en la creación literaria
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