Asados / Denis Kelly; editor Chuck Williams; fotografía Noel Barnhurst; traducción Concepción O. De Jourdain, Laura Cordera L.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Series Williams-Sonoma collectionDetalles de publicación: México : Williams-Sonoma, Degustis, c2003Descripción: 119 p. : il. col. ; 24 cmISBN: 970-718-090-0Tema(s): Libros de cocina | Barbacoa (Cocina)Clasificación LoC:TX749 | K455Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX749 K455 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002284 |
Titulo original: Grilling.
LAS CLÁSICAS – Pollo Asado con Hierbas – Costillas con Marinada de Miel y Jalapeño – Salmón Ahumado Asado con Hinojo y Estragón – La Hamburguesa Perfecta – CARNE A LA PARRILLA – Filete New York con Mantequilla de Tomillo y Ajo – Chuletas de Puerco con Glaseado de Chabacano y Brandy – Costillar de Cordero con Corteza de Hierbas y Gravy de Menta y Jerez – Lomo de Puerco en Mariposa con Salsa de Mango y Limón – AVES A LA PARRILLA – Pollo Asado con Salsa Barbecue Estilo Casero – Muslos de Pavo Rellenos de Chile – Pavo entero asado – Pollo Satay con Salsa de Cacahuate – MARISCOS A LA PARRILLA – Pes Espada Estilo Siciliano – Filetes de Atún Asados sobre las hierbas – Ostiones Barbecue con Salsa de Chile y Jengibre – Salmón con Salsa de Sake y Miso – VEGETALES A LA PARRILLA – Mazorcas de Elote Asadas con Mantequilla de Chipotle – Hongos Portobello Asados con Aceite de Albahaca – Brochetas Jardinera – Quesadillas de Hongos Silvestres – ALGO ESPECIAL – Pizza a las Hierbas con Prosciutto, Albahaca y Queso de Cabra – Lomo de Puerco Relleno con Hortalizas y Ajo – Bistec a la Florentina – Pan de Elote con Jalapeño -- Venado con salsa de hongos silvestres -- TEMAS BÁSICOS SOBRE ASADOS A LA PARRILLA -- Glosario
Compra 132 L. pegaso
No hay comentarios en este titulo.