El encuentro de los sentidos. El mestizaje culinario en la nueva España durante el siglo XVI Yolanda García González
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2006Descripción: 100 p. ; 23 cm ; ilTema(s): Historia Gastronomía - MéxicoClasificación CDD: TESIS G16 2006
Contenidos:
Cocina Prehispánica Cocina Europea Mestizaje culinario Conquista
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Tesis | TESIS G16 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002864 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección de Tesis Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Asesor: Dra. Ma. Estela Baez-Villaseñor
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