Bebidas y regiones. Historia e impacto de la cultura etílica en México. Camilo; Ortega Ridaura Contreras Delgado
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Plaza y Valdes 2005Edición: 1a. edDescripción: 200 p.; 21 cmISBN: 970 722 388 XTema(s): Bebidas alcohólicas - Cerveza | Bebidas alcohólicas - Historia (México) | Bebidas alcohólicas - Mezcal | Bebidas alcohólicas - Sotol | Bebidas alcohólicas - Tequila | Bebidas alcohólicas - VinoClasificación CDD: TX815/C628
Contenidos:
Disyuntivas del patrimonio del tequila en la era neoliberal. Rogelio Luna Zamora. La historicidad de la elaboración del Mezcal en el estado de Tamaulipas. (dictamen para la obtencion de la denominacion de origen). Octavio Herrera Paz. El sotol en Coahuila, potencialidades y limitaciones. Lorenzo Alejandro lopez Barbosa. Cerveza y ahorro. la cerveceria Cuahutemoc y su impacto en Monterrey. Isabel Ortega Riadura. La cerveceria en Yucatan: un siglo de vida. Beatriz Torres Gongora.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX815/C628 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej. 1. | Disponible | 002608 |
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| TX814.F5/C346 2006 Flores: aromas nuevos en tu cocina | TX814.F5/P38 2007 Cocina con flores | TX815/B72 Bebidas y excitantes | TX815/C628 Bebidas y regiones. Historia e impacto de la cultura etílica en México. | TX815/CH885 Bebidas mexicanas : la ruta del espíritu | TX815/G293 Elaboración artesanal de licores | TX815/L958 El ritual del aperitivo: avisillos, llamativos y tapas |
Disyuntivas del patrimonio del tequila en la era neoliberal. Rogelio Luna Zamora. La historicidad de la elaboración del Mezcal en el estado de Tamaulipas. (dictamen para la obtencion de la denominacion de origen). Octavio Herrera Paz. El sotol en Coahuila, potencialidades y limitaciones. Lorenzo Alejandro lopez Barbosa. Cerveza y ahorro. la cerveceria Cuahutemoc y su impacto en Monterrey. Isabel Ortega Riadura. La cerveceria en Yucatan: un siglo de vida. Beatriz Torres Gongora.
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