Cómo mejorar la alimentación del obrero y campesino : libro social y familiar para la mujer obrera y campesina mexicana / Ana María Hernández.

Mujer mexicana campesina, obrera -- arregla tus comiditas -- si tuvieras una casita granja -- un cochinito sera el placer de tu hogar -- chorizos mexicanos -- morcilla negra -- lomos prensados -- lomo de puerco a la mexicana -- tu capital lo puedes formar con una porqueriza -- caldo de cocido o puchero -- caldo de pescado -- caldo de pollo -- sopas -- el arroz y sus propiedades como alimento -- arroz a la mexicana -- arroz blanco -- huevos -- huevos duros --huevos revueltos -- huevos en tortillas -- huevos fritos o estrellados -- Haz un gallinero -- pollos y gallinas -- pollos fritos -- pollos rellenos -- pollos al horno -- gallina en huerto -- gallina rellena -- chiles y salsas -- salsas caseras -- chiles rellenos -- pescados -- pescado en escabeche -- pescado a la veracruzana -- ordena tu trabajo y ten siempre tu casa limpiecita -- Carne de res -- manera de preparar las carnes -- croquetas de carne -- tortitas de carne a la mexicana -- chanfaina a la mexicana -- mondongo a la mexicana -- La alimentación del niño -- Antojitos mexicanos -- los taquitos -- tacos de barbacoa -- tacos de carnitas -- tacos de gusanos -- enchiladas -- quesadillas -- chalupas -- tostadas -- tortas -- los moles mexicanos -- mole poblano -- mole verde -- mole negro -- moles de olla -- Forma una industria doméstica -- los cereales -- maíz y frijol -- las tortillas -- el atole -- atoles de leche -- los tamales -- tamales campesinos -- tamales de carne de puerco -- tamales de pollo -- tamales de rajas con queso -- tamales de fresa -- tamales de piña -- gorditas de maíz -- elote -- gorditas de elote -- el frijol -- frijoles con sardinas -- frijoles negros -- frijoles blancos -- Asiste a una escuela -- garbanzos -- garbanzos en tomate -- habas -- habas en mole -- lentejas -- lentejas con chorizo -- Obrera ingresa en tu sindicato -- papas -- papas fritas -- puré de papa -- si tienes un pedazo de huerto no lo dejes solo -- verduras y legumbres -- ejotes -- ejotes con huevo -- elotes -- elotes con leche -- calabacitas -- tortitas de calabaza -- chayotes -- chayotes rellenos -- zanahorias -- zanahorias empanizadas -- col -- col rellena -- coliflor -- coliflor gratinada -- Nopales -- ensalada de nopales -- verdolagas -- verdolagas con espinazo -- quelites -- ensaladas -- A mis compañeras. las abnegadas maestras rurales -- tepache de frutas -- dulces de frutas -- jalea de membrillo -- confituras -- confitura de durazno -- compotas -- compota de higos -- cajeta de frutas -- cajeta de camote y piña -- dulce de tuna -- cajeta de leche -- chongos zamoranos -- capirotada -- la leche el queso y la mantequilla -- el pan --panes para desayuno -- pan de sal -- pan de azúcar -- rosca de navidad -- galletas y pastelitos -- polvorones de naranja -- torta de chocolate -- pail (pay, pie) de manzana -- Arregla y limpia tu cocinita -- los buñuelos y las frituras -- buñuelos corrientes -- muéganos -- churros -- frituritas de queso -- miel de azúcar -- donas

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