Las panaderías, sus dueños y trabajadores: Ciudad de México, siglo XVIII Virginia Garcia Acosta
Tipo de material: TextoSeries Ediciones de la casa chata No. 24Detalles de publicación: México CIESAS 1989Edición: 1a. edDescripción: 255 p. ; 22 cmISBN: 968-496-133-2Tema(s): Pan- México | Panaderías- trabajadores I. tClasificación LoC:TX769 | G165
Contenidos:
Siglas y abreviaturas Equivalencias de medidas y monedas Las panaderías: su orígen en Nueva España y su organización Los gremios de panaderos El abasto de trigo y harina Las inversiones en la panadería La elaboración de pan La comercialización del pan
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX769/G165 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000327 | |
Libros | Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX769 G165 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001801 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
TX769/C318 Humo de Leña. Los panaderos de Veracruz | TX769/C578 Elaboración artesanal del pan. | TX769/C787 El pan de los Jesuitas. | TX769/G165 Las panaderías, sus dueños y trabajadores: Ciudad de México, siglo XVIII | TX769/G1652 Al pan, pan. Diversos Panes del mundo | TX769/G447 Panadería y repostería para profesionales | TX769/H39/2006 ¡Pan!: recetas simples y satisfactorias para la máquina de hacer pan |
V.1. Ej.1.
Siglas y abreviaturas Equivalencias de medidas y monedas Las panaderías: su orígen en Nueva España y su organización Los gremios de panaderos El abasto de trigo y harina Las inversiones en la panadería La elaboración de pan La comercialización del pan
Compra
No hay comentarios en este titulo.