Mezcalaría / Ulises Torrentera.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series MezcolatríaDetalles de publicación: Oaxaca : Farolito Ediciones, 2001Edición: 2a. edDescripción: 210 p. ; 17 cmISBN: 968-7984- 22-8Tema(s): Mezcal -- México -- Historia | AgavesClasificación LoC:TX817.M2 | T636| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX817.M2/T636 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001742 | |
|
Libros
|
Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX817.M2 T636 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001274 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX817.C6 C37 Café | TX817.C6 R674 El café : un nuevo ingrediente en tu cocina | TX817.M2 C585 Mezcales y diversidad: Agave | TX817.M2 T636 Mezcalaría | TX817.P2 M37 Testimonios sobre el maguey y el pulque | TX817.T4 G94 Guía del tequila. | TX817.T4 L37 Larousse del tequila |
Metl, maguey, agave.-- Evolución, clasificación y fisiología de los agaves.-- Los nombres del maguey.-- Aprovechamiento del maguey.-- Alimento sagrado.-- Descubrimiento del pulque.-- La invención del mezcal.-- De la fermentación a la destilación.-- El elixir de la vida.-- Espirituosas bebidas.-- De la voz mexcalli.-- Ni chicha ni mexcal.-- Los mexcales.-- Del mezcalli al mezcal.-- Origen mítico del mezcal.-- Chinguirito y mezcal.-- De la ritualidad al mundo profano.-- Vigencia de las antiguas tradiciones.--Relaciones del siglo XVI.-- Relaciones del siglo XVIII.-- Mezcanáutica para aficionados.-- Elaboración artesanal del mezcal.-- En busca de una clasificación de los mezcales.-- Tipos de mezcal según la NOM y tradición.-- Mezcolatría profana.-- Algunas indicaciones para tomar mezcal
Compra 106 Pegaso
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.