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		Bebidas y regiones. Historia e impacto de la cultura etílica en México. Camilo; Ortega Ridaura Contreras Delgado por Contreras Delgado, Camilo; Ortega Ridaura, Isabel. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Plaza y Valdes 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX815/C628. Hacer reserva
		Mezcalaría / Ulises Torrentera. por Torrentera, Ulises [autor]. Series MezcolatríaEdición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Oaxaca : Farolito Ediciones, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2/T636, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX817.M2 T636. Hacer reserva
		Mezcal, nuestra esencia por Consejo Mexicano de Productos de Maguey Mezcal, A. C. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Ámbar Diseños 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2 C66 2009. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Zacatecas: Tierra de la plata y el mezcal por Gobierno del Estado de Zacatecas Secretaría de Desarrollo Económico. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español - Inglés Detalles de publicación: México La Marcha de Zacatecas 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2/G63 2004. Hacer reserva
		Mezcal: origin, elaboration and recipes Jorge Quiroz Márquez por Quiroz Márquez, Jorge. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: México Códice Ediciones Universidad José Vasconcelos de Oaxaca 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2/Q48. Hacer reserva
		De las mieles al mezcal: Haciendas y ranchos mezcaleros en Pinos, Zacatecas (1890 - 1930) Margil de Jesús Canizales Romo por Canizales Romo, Margil de Jesús. Series Colección InvestigacionesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El Colegio de San Luis 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2/C36 2008. Hacer reserva
		Mezcal: elíxir de larga vida por Gobierno del Estado de Oaxaca. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español - Inglés Detalles de publicación: México Gobierno del Estado de Oaxaca 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2/M574. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Mezcales y diversidad: Agave / Comisión Nacional para el Conocimiento del uso y la Biodiversidad por México. Comisión Nacional para el Conocimiento del uso y la Biodiversidad. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Conabio. ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX817.M2 C585, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2 C585. Hacer reserva
		Tequila, mezcal y pulque. Lo auténtico mexicano. Lennart. Blomberg por Blomberg, Lennart. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Diana 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.T4/B622. Hacer reserva
		¡Tequila! cooking with the spirit of Mexico / Lucinda Hutson. por Hutson, Lucinda [autora]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: U.S.A. : Ten Speed Press, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.T4 H88. Hacer reserva
		En lo ancestral hay futuro : del tequila, los mezcales y otros agaves / coordinación editorial Patricia Colunga-García Marín ... [et al.] por Colunga-García Marín, Patricia [coord.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mérida, Yucatán, México : Centro de Investigación Científica de Yucatán, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.T4 E48 2007. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible MEZCAL TODAY AND YESTERDAY por MARI CARMEN SERRA PUCHE. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible EARLY COCONUT DISTILLATION AND THE ORIGINS OF MEZCAL AND TEQUILA SPIRITS IN WEST-CENTRAL MÉXICO por DANIEL ZIZUMBO VILLARREAL. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		Mezcal / Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indigenas por Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indigenas. Series Alimentos y bebidas de los pueblos indigenas ; 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : CDI, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2 C66. Hacer reserva
		Tequila : mezclar, agitar, remover / Dan Jones ; ilustraciones Daniel Servansky ; traducción Gemma Fors. por Jones, Dan [autor] \| Servansky, Daniel [ilustrador] \| Fors, Gemma [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona : Cinco Tintas, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.T4 J664. Hacer reserva
		Mezcal : the history, craft & cocktails of the world's ultimate artisanal spirit / Emma Janzen. por Janzen, Emma. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Minneapolis, MN, USA. : Voyageur Press, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2 J369. Hacer reserva
		Del elíxir de los dioses a la mezcalería : bebidas alcohólicas tradicionales de la altiplanicie potosina / Gerardo Vela de la Rosa, Luis Miguel Rangel Espinosa ; fotografía y edición Víctor Manuel Huerta Negrete [y otros dos] por Vela de la Rosa, Gerardo [autor] \| Huerta Negrete, Víctor Manuel [fotógrafo y edición] \| Toro Córdova, Verónica [asistente editorial] \| Toro Córdova, Alejandra [diseñadora gráfica]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México. San Luis Potosí : Gobierno del Estado de San Luis Potosí 2015-2021 : Secretaría de Cultura, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (3) Signatura topográfica: TX817.M4slp V453, ... Hacer reserva
		Mezcal : un espirituoso artesanal de clase mundial / Domingo García ; fotografía Domingo García Garza, Emanuel Castellanos, Antonio Peña, Manuel Jiménez. por García Garza, Domingo [autor]. Series Investigación. Todos los libros de OaxacaEdición: Segunda edición.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Oaxaca, México : 1450 Ediciones, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2 G373 2022, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX817.M2 G373 2022. Hacer reserva

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