Evolución y diferencias de las bases de pan para pastel, de la colonia a nuestros días María de la Luz Palacios Penna
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México [s.n.] 1996Descripción: 139 p. ; 24 cmTema(s): Pastelería - HistoriaClasificación CDD: TESIS P171 2007
Contenidos:
Historia de la pastelería en México Ingredientes y utensilios Recetas antiguas Base de pan para pastel
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Tesis | TESIS P171 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1. | Disponible | 003164 |
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Tesina de la Universidad del Claustro de Sor Juana
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