Química de los alimentos Salvador Badui Dergal
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Pearson 2006Edición: 4ta. edDescripción: 716 p. ; 24cmISBN: 970-26-0670-5Tema(s): Química - alimentosClasificación CDD: TX354/B14
Contenidos:
Agua Hidratos de carbono Proteínas Lípidos Enzimas Pigmentos Vitaminas y nutrimentos inorgánicos Aditivos y aromas Tóxicos Soya Dispersión Alimentos transgénicos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX354 B14 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001252 |
Agua Hidratos de carbono Proteínas Lípidos Enzimas Pigmentos Vitaminas y nutrimentos inorgánicos Aditivos y aromas Tóxicos Soya Dispersión Alimentos transgénicos
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