El mundo de las salsas y los aderezos Arturo Lomelí
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TextoIdioma: Español Series Colección Biblioteca del consumidorDetalles de publicación: México Editorial Prometeo Libre 1997Edición: 1a. edDescripción: 210 p. : il. ; 23 cmTema(s): Aderezos I. t | SalsasClasificación CDD: TX819/L828 | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX819/L828 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000501 |
V.1. Ej.1.
Las salsas como medicina preventiva y curativa El mundo infinito de las salsas Los utensilios de cocina y algunos consejos elementales Los fondos y los ligues Las recetas de las salsas madre y otras composturas Los chutneys Las de la comida árabe Salsas japonesas Salsas picantes Algunos aderezos, marinadas básicas y botanas Salsas dulces para postres, pasteles, frutas o helados Salsas para acompañar bebidas Las salsas de mesa industrializadas Especias, hierbas y condimentos Guía para la compra de especias y aromas Breve diccionario de especias , hierbas y condimentos, sus acciones medicinales Las bebidas alcohólicas como condimentos y sazonadores
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