Fundamentos de la teoría y práctica del catering / Eunice Taylor y Jerry Taylor.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2007Descripción: 444 páginas : cuadros, diagramas, tablas ; 24 cmISBN: 978-84-200-0932-2Tema(s): Catering | Preparación de alimentos Tecnología - Ciencia de los alimentosClasificación LoC:TX908 | T39
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX908/T39 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004435 |
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