La cocina del fuego / Antonio Piccinardi : fotografía de Emilio Simion.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Hymsa, 1989Descripción: 143 páginas : fotografías a color ; 27 cmISBN: 84-7183-503-7Tema(s): Cocina de fuego | Cocina mexicana -- Recetarios | Gastronomía mexicanaClasificación LoC:TX840.B3 | P533
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX840.B3 P533 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000467 |
Métodos de cocción - Vaca, ternera, cerdo, cordero, cabrito - Aves, conejo, caza - pescados ,crustáceos, moluscos - Queso, pan, polenta, verdura, fruta - Cocina a la llama - Maceradas, salsas, mantequillas, hierbas y especias - Índice de recetas
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