La sabrosa cocina mexicana / Sara Molina

Por: Molina, Sara [autora.]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Series Manual prácticoDetalles de publicación: México : Editores Mexicanos Unidos, 1985Edición: 5a. edición, abril de 1985Descripción: 239 páginas : ilustraciones en blanco y negro ; 19 cmISBN: 968-15-0127-6Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | M65 1985
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4 M65 1985 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 000257

Sopas - Sopa de flor de calabaza - Crema de frijoles - Sopa mexicana - Arroz blanco - Crema de espinacas - Sopa de verduras - Huevos - Salsas - Verduras - Calabacitas mexicanas - Chayotes al horno - Camotes al horno - Verdolagas con chipotle - Euchepos - Ensaladas - Ensalada de nopales - Chiles en nogada - Chayotes capeados - Chilaxtle - Tortas de maíz y queso - Legumbres - Tamales, Quesadillas, Enchiladas, Chilaquiles, Moles - Masa básica para tamales - Tamal de elote - Tamales de almendras.-- Tamales de nuez - Tamales de champiñones - Tamales de pollo - Tamales de cazuela - Rajas en tamales - Tamales de picadillo - Tamales de frijoles - Tamales de elote con cerdo - Tamales de calabacitas - Michitamal - Mole de guajolote - Mole ranchero - Mole de camarones - Mole de frutas - Pescados y mariscos - Camarón con chile - Pescado navideño - Cazón en jitomate - Ceviche - Pulpos en vino - Carnes y aves - Mixiotes - Pozole - Lomo de cerdo en pulque - Amarillito - Pollo en pipián verde - Manchamanteles - Postres - Capirotada - churros - Panque de pasas - Buñuelos - Pastel de piña - Pastel de fresa - Dulce de calabaza - Gaznates - Chongos - Platillos regionales de varios estados de la República mexicana

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