Espinas y pulpa... el chayote, planta mesoamericana : recetario / Consuelo L. Muñoz Balladares.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad Autónoma Chapingo, [1990]Descripción: 109 p. : il. ; 21 cmTema(s): Cocina (Chayote) -- Recetas | Chayote -- Variedades | Chayote -- MéxicoClasificación LoC:TX558.Ch2 | M929
Contenidos:
Ensaladas.-- Chayotextle en ensalada.-- Chayotes con yogurt.-- Sopas.-- Crema de chayotes.-- Guías hervidas en caldo.-- Guisados.-- Erizo relleno de carne molida.-- Erizos al vapor.-- Chayotextle en tesmole.-- Chayotes rellenos.-- Chayotes con epazote.-- Chayotes en guisado de res.-- Erizos tiernos en pipian o ajonjoli.-- Chayotextle al horno.-- Chayotes con hongos.-- Budín de chayotes.-- Postres.-- Mermelada de chayote.-- Bebidas.-- Agua de chayote.-- Usos medicinales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX558.Ch2 M929 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003354 | ||
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX558.Ch2/M929 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 004216 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX558.Ch2 M929 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0000600 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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Ensaladas.-- Chayotextle en ensalada.-- Chayotes con yogurt.-- Sopas.-- Crema de chayotes.-- Guías hervidas en caldo.-- Guisados.-- Erizo relleno de carne molida.-- Erizos al vapor.-- Chayotextle en tesmole.-- Chayotes rellenos.-- Chayotes con epazote.-- Chayotes en guisado de res.-- Erizos tiernos en pipian o ajonjoli.-- Chayotextle al horno.-- Chayotes con hongos.-- Budín de chayotes.-- Postres.-- Mermelada de chayote.-- Bebidas.-- Agua de chayote.-- Usos medicinales
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