Recetariode dulces mexicanos Carlos Ortega G.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series CántaroDetalles de publicación: México Editorial Arbol 1988Edición: 1a. edDescripción: 130 p. : il. ; 21 cmISBN: 968-461-093-9Tema(s): Confitería - Recetarios - México I.Ortega G. de Ortega y Romeu, Carlos (coord.)II.Díaz G., María Hilda (colab.) III.Amador S., Josefina (colab.) IV.Martínez R., Héctor (colab.) V.Herrerías, David (il.) VI.t. VII.serClasificación CDD: TX791/R243
Contenidos:
Matería prima Principios básicos de higiéne Elaboración del dulce Otros dulces envasados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX791/R243 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1. | Disponible | 000260 |
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