Repostería fabulosa: los secretos de Chepina / Chepina Peralta.

Gelatinas.-- Gelatina de mango.-- Gelatina de rompope al café.-- Gelatina de chocolate y crema.-- Mousses o espumas.-- Espuma de mango.-- Mousse de chocolate a la mandarina.-- Espuma de zarzamora.-- Mousse de piña.-- Flanes.-- Flan napolitano.-- Jericalla.-- Flan de nuez.-- Flan de café.-- Flan de naranja.-- Natillas y cremas.-- Delicia de mamey.-- Marquesa de chocolate.-- Dulce de camote.-- Natilla de limón.-- Natilla de cacahuate.-- Natilla de elote.-- Natilla de vainilla.-- Crema de chocolate con plátano.-- Betunes.-- Crema batida.-- Crema pastelera.-- Crema de chantilly.-- Betún de chocolate para pasteles.-- Budines y carlotas.-- Budín de Navidad.-- Carlota de limón.-- Budín de manzana.-- Galletas.-- Galletas de chocolate y nuez.-- Galletas de avena.-- Galletitas de nuez.-- Polvorones de queso.-- Lenguas de gato.-- Pays y tartas.-- Tartaletas (receta base).-- Tartaleta de queso y crema.-- Pay de mango.-- Pay de manzana.-- Pay de helado de limón.-- Pay de chocolate.-- Panqués.-- Mantecadas de almendra.-- Pan de maíz.-- Bisquets.-- Panqué de plátano.-- Pasteles.-- Pastel de tres leches.-- Pastel marmoleado.-- Pastel de café envinado.-- Pastel de chocolate.-- Crepas.-- Torta de elote.-- Pastel de calabazas.-- Pastel de año nuevo.-- Hot cakes.-- Waffles.-- Pastelitos.-- Profiteroles.-- Brownies.-- Rollitos de manzana.-- Tartaletas de frutas.-- Postres variados.-- Arroz con leche.-- Tamales de elote.-- Capirotada.-- Cocada.--Trufas.-- Cajeta de cacahuate.-- Postres de frutas.-- Fresas con chocolate.-- Peras en almíbar.-- Puré de manzana.-- Postres flameados.-- Plátanos flameados.-- Mango flameado.-- Helados.-- Helado de vainilla al café.-- Helado de elote.-- Helado de mango.-- Nieve de limón.-- Nieve de piña.-- Salsa de fresa

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