270 recetas de repostería / María de la Fuente.

Almendrados -- Pastel de almendra -- Turrón de mazapán -- Pasta de repostería -- Tartas escaldadas -- Tartas de chocolate -- Tarta de avellanas -- Arroz con leche -- Atole de fresa -- Bizcochos, bocadillos y budines -- Bizcocho envinado -- Canapés, canastas, cremas, crepes, coplas y cubiletes -- Canapés de jamón -- Copas de fruta -- Cubiles de chocolate -- Chabacanos, chocolates, Chouses -- Chocolate a la crema -- Crema pastelera -- Crema a la chantilly -- Crema a la vainilla -- Chouse de manzana -- Dulces, delicias y deleites -- Dátiles al chocolate -- Empapelados, emparedados, enlosetados, entremeses y ensaladas -- Entremés de cangrejo -- Flanes, frutas y fondants -- Flan de fresas -- Flan de café -- Fondant de chocolate -- Galletas, genoise, guindas -- Galletas a la mantequilla -- Galletas de nata -- Helados, hojuelas, huevos -- Helado de frutas -- Helado a la vainilla -- Jaleas -- Jaletinas y jubiles -- Jalea de manzana -- Jalea de naranja -- Mazapán, mermeladas, mousses -- Mermelada de fresa -- Mousse de café -- Natillas, napolitanos y naviscos -- Napolitanos -- Panellet, panquecitos, pasteles, pastas y roscas almendradas -- Panecillos de arroz -- Bolillos -- Galletas de almendras -- Pasteles -- Tamales de dulce.

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