270 recetas de repostería / María de la Fuente.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Cocina prácticaDetalles de publicación: México : Editores Mexicanos Unidos, 2001Edición: 2a. edDescripción: 175 p. : il. ; 19 cmISBN: 968-15-0808-4Otro título: Doscientas setenta recetas de reposteríaTema(s): Libros de cocina | Repostera | PostresClasificación LoC:TX773 | F952Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX773 F952 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004177 | |
Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX773 F952 Ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005254 | |
Libros | Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX773 F952 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0000383 |
Almendrados.-- Pastel de almendra.-- Turrón de mazapán.-- Pasta de repostería.-- Tartas escaldadas.-- Tartas de chocolate.-- Tarta de avellanas.-- Arroz con leche.-- Atole de fresa.-- Bizcochos, bocadillos y budines.-- Bizcocho envinado-.-- Canapés, canastas, cremas, crepes, coplas y cubiletes.-- Canapés de jamón.-- Copas de fruta.-- Cubiles de chocolate.-- Chabacanos, chocolates, Chouses.-- Chocolate a la crema.-- Crema pastelera.-- Crema a la chantilly.-- Crema a la vainilla.-- Chouse de manzana.-- Dulces, delicias y deleites.-- Dátiles al chocolate.-- Empapelados, emparedados, enlosetados, entremeses y ensaladas.-- Entremés de cangrejo.-- Flanes, frutas y fondants.-- Flan de fresas.-- Flan de café.-- Fondant de chocolate.-- Galletas, genoise, guindas.-- Galletas a la mantequilla.-- Galletas de nata.-- Helados, hojuelas, huevos.-- Helado de frutas.-- Helado a la vainilla.-- Jaleas.-- jaletinas y jubiles.-- Jalea de manzana.-- Jalea de naranja.-- Mazapán, mermeladas, mousses.-- Mermelada de fresa.-- Mousse de café.-- Natillas, napolitanos y naviscos.-- Napolitanos.-- Panellet, panquecitos, pasteles, pastas y roscas almendradas.-- Panecillos de arroz.-- Bolillos.-- Galletas de almendras.-- Pasteles.-- Tamales de dulce
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