Manual práctico sopas, caldos y consomés / Hortencia Andrade.
Tipo de material:
TextoSeries Manual prácticoDetalles de publicación: México : Editores Mexicanos Unidos, 1985Edición: 3a. edDescripción: 135 p. ; 19 cmISBN: 968-15-0449-6Tema(s): Libros de cocina | Cocina -- Recetarios | Sopas -- RecetariosClasificación LoC:TX757 | A255 1985
Contenidos parciales:
Sopas.-- Sopa de elote molido.-- Sopa de tapioca.-- Sopa coqueta.-- Caldos.-- Caldo de caza.-- Consomés.-- Consomé cambray.-- Consomé Olga.-- Sopa de Apatzingán.-- Caldos.-- Caldo de gallina.-- Jugo de carne
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX757 A255 1985 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000189 |
Sopas.-- Sopa de elote molido.-- Sopa de tapioca.-- Sopa coqueta.-- Caldos.-- Caldo de caza.-- Consomés.-- Consomé cambray.-- Consomé Olga.-- Sopa de Apatzingán.-- Caldos.-- Caldo de gallina.-- Jugo de carne
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