Encuentro de dos fogones : II transito de sabores e invento de gozos / Paco Ignacio Taibo I.
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Promoción e Imagen Editores, c1992ISBN: 968-6542-01-9Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- México -- HistoriaClasificación LoC:TX645.M4 | T131b | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4 T131b T. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000929 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX645.M4 T131b T. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001235 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TX645.M4 J837 La cocina también es laberinto / | TX645.M4 L844 El sabor de Nueva España | TX645.M4 T131b T. 1 Encuentro de dos fogones : historia de la comida criolla | TX645.M4 T131b T. 2 Encuentro de dos fogones : II transito de sabores e invento de gozos | TX651 M94 t.1 Modernist Cuisine : el arte y a la ciencia de la cocina | TX651 M94 t.2 Modernist Cuisine : el arte y a la ciencia de la cocina | TX651 M94 t.3 Modernist Cuisine : el arte y a la ciencia de la cocina |
Tránsito de sabores e invento de gozos.-- El arca de Colón.-- La gallina.-- El caballo.-- Los perros.-- Donde el asombro tuvo cabida.-- El ajolote.-- El armadillo.-- El caimán.-- El guajolote.-- El tlacuache.-- La huerta que cruzó el mar.-- El pan y la cruz.-- El tornaviaje gastronómico.-- El aguacate.-- El café.-- La calabaza.-- El chile.-- El chocolate.-- El frijol.-- El maíz.-- El tomate.-- La vainilla.-- De olores y sabores.-- Breve recorrido por la sed nacional.-- El pulque.-- El mezcal.-- El ron.-- El vino.-- Aguardiente y otros inventos varios.-- La cerveza.-- Rompope, aguas frescas, infusiones y refrescos.-- Y el tequila.-- La colorida dulzura.-- Los dulces.
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