La ciencia en los fogones de la cocina molecular italiana : historia, ideas, técnicas y recetas Davide Cassi
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España Trea 2005Descripción: 159 p. ; 21 cmISBN: 84-9704-206-9Tema(s): Ciencia de los alimentos | Cocina molecular | Gastronomía molecularClasificación CDD: TX354.1/C37/2005
Contenidos:
La historia Las ideas Las técnicas y las recetas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX354.1/C37/2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003753 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX349/F37 1955 Adelita en la cocina | TX349/I57 2009 Las recetas de toda la vida | TX349/I57 2009 Las recetas de toda la vida | TX354.1/C37/2005 La ciencia en los fogones de la cocina molecular italiana : historia, ideas, técnicas y recetas | TX354.1/T349 Tratado elemental de cocina | TX354.2/T349 Los secretos de los pucheros | TX354.5/B455 La cocina de mi huerta y la huerta de mi cocina |
La historia Las ideas Las técnicas y las recetas
Compra
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.