El sentido del gusto. Comida, estética y filosofía. Caroyn. Korsmeyer
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España Ediciones Paidos Iberica 2002Descripción: 309 p.; 23 cmISBN: 84 493 1229 9Clasificación CDD: TX641/K844
Contenidos:
La jerarquia de los sentidos. Filosofias del gusto: Sentido estetico y sentido no estetico. La ciencia del gusto. El significado del gusto y el gusto del significado. El apetito visual: la representacion del gusto y la comida. Relatos de la comida.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX641/K844 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1. | Disponible | 002341 |
Titulo original: Making sense of Taste.
La jerarquia de los sentidos. Filosofias del gusto: Sentido estetico y sentido no estetico. La ciencia del gusto. El significado del gusto y el gusto del significado. El apetito visual: la representacion del gusto y la comida. Relatos de la comida.
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