El cerdo su carne / Promotora el cerdo su Carne, Asociación Local de Porcicultores de La Piedad, Michoacán, Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana Pacueco, Guanajuato, Asociación de Porcicultores Degollado, Jalisco.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: La Piedad, Michoacán : Proveedores en Offset, [2003]Descripción: 109 p. : il. col. ; 29 cmTema(s): Carne de cerdo | | Clasificación LoC:TX749 | P37 2003
Contenidos parciales:
Definición del cerdo -- carne de cerdo mexicana, un producto sano -- ventajas de la carne de cerdo -- partes comestibles del cerdo -- cría y engorda de cerdos -- el cerdo en la literatura -- que hay que saber sobre la carne de cerdo -- consejos útiles-- recetas -- rollos de cerdo al vino tinto -- manitas de puerco -- puerco tatemado -- lomo en relleno -- lengua de cerdo -- pozole -- chiles -- salsas -- carnitas -- chicharrón -- vocabulario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX749 P37 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003497 |
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Libro con dedicatoria por Ramón Sánchez Reyna.
En cubierta: "Una carne blanca. Cocina regional con carne de cerdo. Más de 150 recetas hechas con carne de cerdo"
Definición del cerdo -- carne de cerdo mexicana, un producto sano -- ventajas de la carne de cerdo -- partes comestibles del cerdo -- cría y engorda de cerdos -- el cerdo en la literatura -- que hay que saber sobre la carne de cerdo -- consejos útiles-- recetas -- rollos de cerdo al vino tinto -- manitas de puerco -- puerco tatemado -- lomo en relleno -- lengua de cerdo -- pozole -- chiles -- salsas -- carnitas -- chicharrón -- vocabulario
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