La cocina del mercado. Paul. Bocuse
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Coleccion BooketDetalles de publicación: España Ediciones destino 2003Edición: 1a. edDescripción: 544 p.; 18 cmISBN: 84 233 3495 3Tema(s): Cocina - recetarios (Francia) | Nouvelle cuisineClasificación CDD: TX725.F8/B632
Contenidos:
Prologo Las reglas culinarias Pates, terrinas timbales y trortas huevos Potajes y sopas salsas Pescados Mariscos, moluscos, crustaceos, caracoles, ranas Las carnes de matadero Aves La caza Verduras y legumbres
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX725.F8/B632 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002584 |
V.1. ej.1.
Prologo Las reglas culinarias Pates, terrinas timbales y trortas huevos Potajes y sopas salsas Pescados Mariscos, moluscos, crustaceos, caracoles, ranas Las carnes de matadero Aves La caza Verduras y legumbres
Compra 85 L. Centro de coyoacan
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