Cocinarte : la cocina sana y deliciosa / Helena Hernández de Valle-Arizpe.

Por: Hernández de Valle-Arizpe, HelenaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Casa Tizatlán, 2011Descripción: 87 p. ; 22 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- TlaxcalaClasificación LoC:TX716.M4tlx | H47 2011
Contenidos parciales:
El juego de cocina -- Las recetas -- Ensaladas -- Ensalada de habas verdes -- Ensalada de ayocotes -- Frijoles en ensalada -- Aderezos para ensaladas y verduras -- Sopas y caldos -- caldo de hongos -- tlatlapas -- Verduras -- tamales tatemados de hongos -- huauzontles -- pizza de tres quesos con jitomate -- Pastas -- pasta con brócoli -- Huevos -- Leguminosas -- calabacitas rellenas de frijoles -- arvejones -- Salsas -- salsa de xoconostles con chile morita -- salsa de guajillo con cacahuate -- Maíz -- tortillas -- tlatloyos -- chileatole -- tlaxcales -- trigo -- pan de plátano -- pan de pulque -- masa para pizza -- masa para tartas -- ceviche de trigo -- Pescados -- tamal tatemado de pescado con hoja santa -- Pollo -- pollo en mole de huitlacoche -- manchamanteles -- tamales tatemados de pollo -- Conejo -- Res -- Carnero -- Postres -- pastel de requesón -- Chacualole -- Bebidas -- atole de masa -- atole de amaranto -- Consejos culinarios -- Glosario
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4tlx H47 2011 Ej.3 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 005257
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4tlx/H47 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 003866
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX716.M4tlx/H47 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0002025

Recetario del proyecto alimentarte: Proyecto de orientación alimentaria para niños y padres tendientes a la malnutrición y obesidad a través del rescate de la gastronomía local

El juego de cocina -- Las recetas -- Ensaladas -- Ensalada de habas verdes -- Ensalada de ayocotes -- Frijoles en ensalada -- Aderezos para ensaladas y verduras -- Sopas y caldos -- caldo de hongos -- tlatlapas -- Verduras -- tamales tatemados de hongos -- huauzontles -- pizza de tres quesos con jitomate -- Pastas -- pasta con brócoli -- Huevos -- Leguminosas -- calabacitas rellenas de frijoles -- arvejones -- Salsas -- salsa de xoconostles con chile morita -- salsa de guajillo con cacahuate -- Maíz -- tortillas -- tlatloyos -- chileatole -- tlaxcales -- trigo -- pan de plátano -- pan de pulque -- masa para pizza -- masa para tartas -- ceviche de trigo -- Pescados -- tamal tatemado de pescado con hoja santa -- Pollo -- pollo en mole de huitlacoche -- manchamanteles -- tamales tatemados de pollo -- Conejo -- Res -- Carnero -- Postres -- pastel de requesón -- Chacualole -- Bebidas -- atole de masa -- atole de amaranto -- Consejos culinarios -- Glosario

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