Fundamentos del arte culinario : los chefs de le cordón bleu / vicepresidente, Ediciones para carreras profesionales Dave Garza : fotografía principal J. Enrique Chavarría.

Colaborador(es): Garza, Dave [editor] | Chavarría, J. Enrique [fotógrafo]Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Series Le cordon bleuDetalles de publicación: Estados Unidos : Delmar, Cengage Learning, 2011Descripción: 530 páginas : fotografías a color ; 28 cmISBN: 978-1111-53941-2Tema(s): Cocina -- Recetarios | GastronomíaClasificación LoC:TX943 | C67 2011

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Libros	Biblioteca de la Gastronomía Mexicana	Colección General	TX943 C67 2011 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		003884

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