Todos los platos del día : mosaico de recetas de cocina española / Ignacio Doménech.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Imprenta Helénica, 1912Descripción: 300 p. ; 17 cmTema(s): Gastronomía | Cocina -- EspañaClasificación LoC:AR/LA0037
Contenidos parciales:
Contenido parcial: Primera parte.-- Todos los platos del día.-- Chuletas de cordero.-- El arroz a la Milanesa.-- El fricase de pollo.-- Los menudillos.-- Riñones.-- Carapulca.-- Pollo a la dama Blanca.-- Segunda parte.-- Mosaico dé recetas de cocina española.-- Sopa de invierno.-- Pajaritos de moda.-- Budín de bacalao.-- Conejo.-- Langosta al jerez.-- Cocina cosmopolita.-- Flan parisién.-- Cabeza de ternera en tortuga.-- Platos de huevos, legumbres y sopas.-- Recetas de macarrones.-- Gelatinas, confituras y exquisiteces.-- Pastelería de té y dulce artístico helado.-- Cocina y dulces vegetarianos.-- Literatura culinaria
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección Libros Antiguos | AR/LA0037 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004255 |
Contenido parcial: Primera parte.-- Todos los platos del día.-- Chuletas de cordero.-- El arroz a la Milanesa.-- El fricase de pollo.-- Los menudillos.-- Riñones.-- Carapulca.-- Pollo a la dama Blanca.-- Segunda parte.-- Mosaico dé recetas de cocina española.-- Sopa de invierno.-- Pajaritos de moda.-- Budín de bacalao.-- Conejo.-- Langosta al jerez.-- Cocina cosmopolita.-- Flan parisién.-- Cabeza de ternera en tortuga.-- Platos de huevos, legumbres y sopas.-- Recetas de macarrones.-- Gelatinas, confituras y exquisiteces.-- Pastelería de té y dulce artístico helado.-- Cocina y dulces vegetarianos.-- Literatura culinaria
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