Cánones, ordenanzas, bandos, leyes, reglamentos, decretos y avisos del consumo de la carne en Valladolid-Morelia / José Eugenio Villalobos Guzmán.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Morelia, Michoacán : H. Ayuntamiento de Morelia, 2009Descripción: 297 p. : il. ; 23 cmISBN: 970-703-475-0Tema(s): Ganadería -- Historia | México -- Industria y comercio de la carne -- Leyes y legislación | México -- Morelia (Michoacán)Clasificación LoC:TX749 | V712 2009
Contenidos parciales:
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX749 V712 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 004286 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX749 V712 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001271 |
Cánones.-- Primeras normas que rigieron a la humanidad con respecto a la carne.-- Ordenanzas.-- Ordenanzas dadas por Hernán Cortés para que por ellas se guíen y gobiernen los vecinos...-- Designación de ejidos para el ganado ovejuno.-- Bando de carnes.-- Historia de los reglamentos de carne en Valladolid-Morelia.-- Decretos.-- Avisos.-- Las etimologías del abasto de la carne.-- Fiebre aftosa en Morelia.-- Del matadero a la empacadora Uruapan Michoacán.-- Las recetas de mi abuela.-- Cordero.-- Chicharrón relleno.-- Empiñado.-- Fricando.-- Fricasé italiano.-- Lampreado.-- LAmpreado de carne de vaca.-- Relleno de lomo de cerdo.-- Otros guisos
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