Tamales / Mark Miller, Stephan Pyles, John Sedlar.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Wiley, c2002Descripción: 178 p .: il. col. ; 23 cmISBN: 978-0-7645-2567-4Tema(s): Libros de cocina | Alimentos rellenos (Cocina) | TamalesClasificación LoC:TX360.M4 | M64 2002
Contenidos:
Notes on preparing tamales.-- Tamale Masa Dough and Tamale Base Recipes = Recetas de masa de tamal y base de tamal.-- Vegetarian Tamales = Tamales Vegetarianos.-- Seafood Tamales = Tamales de Mariscos.-- Poultry and Fowl Tamales = Tamales de aves y aves de corral.-- Meat and Game Tamales = Tamales de Carne y Caza.-- Dessert Tamales = Tamales de Dulce.-- Basic Recipes, Sauces, and Techniques = Recetas, Salsas y Técnicas Básicas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX360.M4/M64 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004322 |
Notes on preparing tamales.-- Tamale Masa Dough and Tamale Base Recipes = Recetas de masa de tamal y base de tamal.-- Vegetarian Tamales = Tamales Vegetarianos.-- Seafood Tamales = Tamales de Mariscos.-- Poultry and Fowl Tamales = Tamales de aves y aves de corral.-- Meat and Game Tamales = Tamales de Carne y Caza.-- Dessert Tamales = Tamales de Dulce.-- Basic Recipes, Sauces, and Techniques = Recetas, Salsas y Técnicas Básicas
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