La enciclopedia de los sabores : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo / Niki Segnit; traducción de Manuel Ibeas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Debate cocinaDetalles de publicación: España, Penguin Random House, 2011Descripción: 559 p. ; 24 cmISBN: 978-84-9992-013-9Tema(s): Cocina -- Sabor | Combinación de alimentosClasificación LoC:C TX643 S45
Contenidos:
Tostados.-- Carnes.-- Quesos.-- Terrosos.-- Amostazados.-- Sulfurosos.-- Marinos.-- Salados y en salmuera.-- Hierbas y verduras.-- Especiados.-- Silvestres.-- Afrutados frescos.-- Afrutados cremosos.-- Cítricos.-- Bayas y hierbas aromáticas.-- Afrutados florales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | C TX643 S45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004481 | ||
|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | C TX643 S45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 006579 | |
|
Libros
|
Biblioteca Doña María Pons | Colección de Consulta | C TX643 S45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001225 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección de Consulta Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Titulo original: The flavour thesaurus
Tostados.-- Carnes.-- Quesos.-- Terrosos.-- Amostazados.-- Sulfurosos.-- Marinos.-- Salados y en salmuera.-- Hierbas y verduras.-- Especiados.-- Silvestres.-- Afrutados frescos.-- Afrutados cremosos.-- Cítricos.-- Bayas y hierbas aromáticas.-- Afrutados florales
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.