Escoffier mi cocina : 2,500 recetas de Auguste Escoffier y recetas clásicas francesas con láminas a todo color / Auguste Escoffier.
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TextoDetalles de publicación: España : Nauta, 2005Descripción: 570 páginas ; 23 cmISBN: 84-8259-365-XTítulos uniformes: Ma Cuisine. Francés Tema(s): Cocina francesa -- Recetarios | Gastronomía (Francia)Clasificación LoC:TX707 | E16
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX707 E16 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004647 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX707 E16 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001891 |
Auguste Escoffier es considerado como el más prestigioso cocinero de su época. En 1934 escribió este libro de recetas. Un libro práctico de 2,500 recetas para los profesionales y para el ama de casa.
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