Cocina internacional : selección de recetas / Elena Ocampo de Sanz.

Sopas.-- Consomé.-- Sopa de lentejas.-- Crema de elote.-- Sopa Veracruzana.-- Sopa de tortilla.-- Sopa de espagueti.-- Sopa de paella Valenciana.-- Botanas.-- Botanitas de nuez.-Doraditas de aguacate.-- Champiñones con perejil.-- Huevos.-- Pescados y Mariscos.-- Budín de huachinango-- Bacalao a la Vizcaína.-- Mouse de Salmón.-- Ceviche.-- Camarones a la criolla.-- Calamares en su tinta.-- Empanadas de vigilia.-- Jitomates rellenos.-- Elotes con crema.-- Chayotes a la Holandesa.-- Betabeles calientes.-- Cebollas rellenas.-- Camotes amarillos con orejones.-- Aves.-- Pollo en vino tinto.-- Pollo a la Notre Dame.-- Carnes.-- Civet de conejo.--Pastel de liebre.-- Gulash de res.-- Hamburguesas.-- Carne a la Florentina.-- Cocina internacional.--Carne a la Americana.-- Lomo de cerdo.-- Costillas de cerdo en ciruelas.-- Lomo enchilado.-- Hígado encebollado.-- Salsas.-- Salsa blanca.-- Salsa bechamel.-- Mayonesa.-- Salsa Mexicana.-- Salsa Tere.-- Ensaladas.-- Ensalada de alubias.-- Ensalada de camarón.-- Ensalada Carolina.-- Ensalada pastor.-- Ensalada de betabeles.-- Sándwiches.-- Torta Mexicana.-- Pasteles.-- Moka café.-- Flan de frutas-- Pastel de Chabacano.-- Bísquets.-- Pan de limón.-- Muffins.-- Panecillos de chicharrón.-- Dulces.-- Crema de Baviera.-- Crema de Chantilly.-- Nogada.-- Postre variado.-- Ciruelas rellenas.-- Turrón de fresa.-- Natitas.-- Rollo de Dátil.-- Helados.-- Helado de Durazno.-- Helado de avena.-- Cocteles.-- Platillos variados.-- Chiles en nogada.-- Tamales de elote.-- Torta Moctezuma.-- Pozole.-- Tamal de cazuela.-- Mole de olla.-- Buñuelos de rodilla.-- Capirotada

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