Peguin Cordon Bleu Cookery / Rosemary Hume and Muriel Downes, illustrated by Juliet Renny.

Por: Hume, RosemaryColaborador(es): Downes. Muriel | Renny, Juliet [il.]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Australia : Peguin Books, c1963Edición: 1a. ed. 7a. reimprDescripción: 509 p. ; 18 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina | Cocina francesaClasificación LoC:TX717 | H882
Contenidos parciales:
The first course (Entradas) – Avocado salads (Ensalada de aguacate) – Soups (Sopas) – Tomato soup (Sopa de tomate) – Mushroom and rice (Champiñones y arroz) – Iced mushroom soup (Sopa fría de champiñones) – Eggs and cheese (huevos y queso) – Pasta and rice (Pasta y arroz) – Fish (Pescado) – Meat (Carne) – Roast lamb with casserole of mushrooms (Cordero asado con cacerola de setas) – Poultry and salads (Aves y ensaladas) – Sauces, savoury and sweet (Salsas, sabor y dulce) – Pastries and puddings (Pasteles y budines) – Breads, cakes, and patisserie (Panes, pasteles y pastelería) – Menus for all occasions (Menú para todas las ocasiones) – Appendixes (Apéndices) – Kitchen equipment (Equipo de cocina) – Cooking terms explained (Términos de cocina explicados) – Equivalent measures, english and american, metric (Medidas equivalentes, métrica inglesa y americana) – Oven temperatures
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX717 H882 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 001844

Páginas 87-89 pegadas

The first course (Entradas) – Avocado salads (Ensalada de aguacate) – Soups (Sopas) – Tomato soup (Sopa de tomate) – Mushroom and rice (Champiñones y arroz) – Iced mushroom soup (Sopa fría de champiñones) – Eggs and cheese (huevos y queso) – Pasta and rice (Pasta y arroz) – Fish (Pescado) – Meat (Carne) – Roast lamb with casserole of mushrooms (Cordero asado con cacerola de setas) – Poultry and salads (Aves y ensaladas) – Sauces, savoury and sweet (Salsas, sabor y dulce) – Pastries and puddings (Pasteles y budines) – Breads, cakes, and patisserie (Panes, pasteles y pastelería) – Menus for all occasions (Menú para todas las ocasiones) – Appendixes (Apéndices) – Kitchen equipment (Equipo de cocina) – Cooking terms explained (Términos de cocina explicados) – Equivalent measures, english and american, metric (Medidas equivalentes, métrica inglesa y americana) – Oven temperatures

Donación A. Guerra

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