La biblia del cocinero
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: China Perragon Books 2009Descripción: 288 p.; fotISBN: 978-1-4075-5650-5Tema(s): Cocina - Enseñanza, Aprendizaje I. t | Cocina Internacional - RecetarioClasificación CDD: TX725/B53 2009
Contenidos:
Comer sano Salud y seguridad Utensilios Técnicas de preparación Métodos de cocción Una buena despensa Huevos y lácteos Pescado y marsico Carne roja Aves y carnes de caza Hortalizas y ensaladas Hierbas y especias Pasta, legumbres y cereales Fruta Horneados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX725/B53 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 003770 |
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