Texto| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX951 A58 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004853 |
Preámbulo - Prólogo - Introducción - Definiciones y simbologías - Historia - La manzana - El proceso tradicional de elaboración - Artesanía y calidad - Cualidades de la sidra -Los productores - Las sidrerías - La sidra en el mercado - Aguardientes de sidra - La sidra en las tradiciones - Presente y futuro de la sidra - Gastronomía y sidra - Diccionario sidrero - Recetario - Guía de sidrerías
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