El aroma de la nostalgia : sabores de Durango II / María Rosa Fiscal.

Por: Fiscal, María RosaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Durango, Dgo., México : Instituto Municipal del Arte y de la Cultura (IMAC), 2009Descripción: 89 p. ; 23 cmISBN: 970-35-0778-6Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- Durango -- Hábitos alimenticiosClasificación LoC:TX716.M4dgo | F52 2009b
Contenidos:
DE DULCE Y SAL – Caldo de pescado – Jocoque con tortilla árabe – Galleta de maíz crudo (coricos) – Nopales con huevo – Blintzes de queso – Galletas de miel para Navidad – Lengua de res en escabeche – Choux a la crema – Buñuelos – Atole de pinole – Torta de requesón – Budín de migajas y rompope de vainilla – Pan de burro
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4dgo F52 2009b (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 003664

Incluye una descripción histórica de cada receta

DE DULCE Y SAL – Caldo de pescado – Jocoque con tortilla árabe – Galleta de maíz crudo (coricos) – Nopales con huevo – Blintzes de queso – Galletas de miel para Navidad – Lengua de res en escabeche – Choux a la crema – Buñuelos – Atole de pinole – Torta de requesón – Budín de migajas y rompope de vainilla – Pan de burro

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