Recetario coca de Mezcala / coordinadoras Sarah Bak-Geller Corona, Roció. Moreno.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 77Detalles de publicación: Ciudad de México, Secretaría de Cultura, Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, 2017ISBN: 978-607-745-765-4Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos parciales:
Mezcala: pueblo coca -- Comida e indianidad -- Septiembre -- Pipián de semillas de calabaza -- Frijol nuevo con huilota -- Noviembre -- Tamales de frijol -- Diciembre -- Tortitas de camote de cerro -- Enero / Febrero -- Chile de guaje -- Marzo /abril -- Hueva de charal -- Birria de carpa -- Capirotada -- Mayo -- Caldo de cangrejo con ciruela -- Aguachile de charal -- Junio /Julio / agosto -- Verdolagas en molito -- Mole de olla de espinazo y verdolagas -- Fiestas y cargos -- Mole ranchero
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006056 | ||
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 006587 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX716.M4.C28 C591 Recetario tradicional de la Costa de Chila | TX716.M4.C28 C591 Recetario tradicional sudcaliforniano | TX716.M4.C28 C591 Las flores en la cocina veracruzana | TX716.M4.C28 C591 Recetario coca de Mezcala / coordinadoras Sarah Bak-Geller Corona, Roció. Moreno. | TX716.M4.C28 C591 Cocina tradicional de Jalcomulco | TX716.M4.C28 C591 Cocina tradicional neoleonesa : donde comienza el olor a carne asada | TX716.M4.C28 C591 Recetario maya de Quintana Roo |
Mezcala: pueblo coca -- Comida e indianidad -- Septiembre -- Pipián de semillas de calabaza -- Frijol nuevo con huilota -- Noviembre -- Tamales de frijol -- Diciembre -- Tortitas de camote de cerro -- Enero / Febrero -- Chile de guaje -- Marzo /abril -- Hueva de charal -- Birria de carpa -- Capirotada -- Mayo -- Caldo de cangrejo con ciruela -- Aguachile de charal -- Junio /Julio / agosto -- Verdolagas en molito -- Mole de olla de espinazo y verdolagas -- Fiestas y cargos -- Mole ranchero
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