El sabor de las grandes ocasiones / Laura B. de Caraza Campos ; textos de José Iturriaga ; fotografías de Héctor Velasco Facio ; producción y elaboración de recetas por Leonel García Quintanilla.

Por: Caraza Campos, Laura B. de [autora]Colaborador(es): Iturriaga, José [textos] | Velasco Facio, Héctor [fotógrafo] | García Quintanilla, Leonel [productor y elaborador de recetas]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: [México] : Landucci, 2004Descripción: 205 páginas : ilustraciones a color ; 33 cmISBN: 968-5893-02-0Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | México -- Vida social y costumbresClasificación CDD: Clasificación LoC:TX716.M4 | C1762
Contenidos:
Calendario festivo - Enero 6 - Reyes Magos - Rosca de reyes - Chocolate de molinillo - La Candelaria - Febrero 2 - Pato en pipián verde - Atole de masa - Tamales rojos y verdes - San Valentín - Febrero 14 - Crema de champiñones - Pechugas de pollo en salsa de vino tinto - Pastel de chocolate y nuez - Carnaval - Albóndigas enchipotladas - Manchamanteles - Cochinita pibil - Tinga poblana - Sopes - Menudo alteño - Cuaresma y Semana Santa - Caldo de habas - Fumet de pescado de vino blanco - Pescado a la veracruzana - Torreja al modo antiguo - Jueves de Corpus - Ensalada de Corpus - Día del niño - Abril 30 - Pizza Margarita - Rollitos de pan - Salchichitas al limón - Crepas rellenas de helado de vainilla y bañadas con fudge - Gelatina de frutas - La Santa Cruz -- Mayo 3 - Barbacoa de borrego - Curado de pulque - Día de las Madres - Mayo 10 - Mole poblano - Mousse de mamey - Mole verde - Día del Padre - Asado de bodas o carne en adobo - Mole de olla - Espinazo con verdolaga - Mes Patrio - Chiles en nogada - Quesadillas - Tostadas - Pozole - Aguas frescas - Pambazos - Día de Muertos - Noviembre 2 - Coloradito - Moles - Tamales - Pan de muerto o de huevo - La Virgen de Guadalupe - Diciembre 12 - Tlaxcales - champurrado - Tamales oaxaqueños - Posadas - Buñuelos - Ponche de frutas - Flautas - Nochebuena y Navidad - Diciembre 24 y 25 - Ensaladas - Bacalao - Almendrado - Guajolote - Año Nuevo - Diciembre 31 - Pavo al horno - Dulce de camote - Otras celebraciones: desayuno a la mexicana - Desayuno para invitar - Almuerzo - Comida informal - Comida formal - Comida en el jardín - Cena formal - Cóctel - Buffet - Taquiza.
Lista(s) en las que aparece este ítem: POZOLE | Día de muertos
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4 C1762 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 004097
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX716.M4 C1762 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0001748

En portada: Pepsi

Calendario festivo - Enero 6 - Reyes Magos - Rosca de reyes - Chocolate de molinillo - La Candelaria - Febrero 2 - Pato en pipián verde - Atole de masa - Tamales rojos y verdes - San Valentín - Febrero 14 - Crema de champiñones - Pechugas de pollo en salsa de vino tinto - Pastel de chocolate y nuez - Carnaval - Albóndigas enchipotladas - Manchamanteles - Cochinita pibil - Tinga poblana - Sopes - Menudo alteño - Cuaresma y Semana Santa - Caldo de habas - Fumet de pescado de vino blanco - Pescado a la veracruzana - Torreja al modo antiguo - Jueves de Corpus - Ensalada de Corpus - Día del niño - Abril 30 - Pizza Margarita - Rollitos de pan - Salchichitas al limón - Crepas rellenas de helado de vainilla y bañadas con fudge - Gelatina de frutas - La Santa Cruz -- Mayo 3 - Barbacoa de borrego - Curado de pulque - Día de las Madres - Mayo 10 - Mole poblano - Mousse de mamey - Mole verde - Día del Padre - Asado de bodas o carne en adobo - Mole de olla - Espinazo con verdolaga - Mes Patrio - Chiles en nogada - Quesadillas - Tostadas - Pozole - Aguas frescas - Pambazos - Día de Muertos - Noviembre 2 - Coloradito - Moles - Tamales - Pan de muerto o de huevo - La Virgen de Guadalupe - Diciembre 12 - Tlaxcales - champurrado - Tamales oaxaqueños - Posadas - Buñuelos - Ponche de frutas - Flautas - Nochebuena y Navidad - Diciembre 24 y 25 - Ensaladas - Bacalao - Almendrado - Guajolote - Año Nuevo - Diciembre 31 - Pavo al horno - Dulce de camote - Otras celebraciones: desayuno a la mexicana - Desayuno para invitar - Almuerzo - Comida informal - Comida formal - Comida en el jardín - Cena formal - Cóctel - Buffet - Taquiza.

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