El sabor de las grandes ocasiones / Laura B. de Caraza Campos; textos de José Iturriaga; fotografías de Héctor Velasco Facio; producción y elaboración de recetas por Leonel García Quintanilla.

En portada: Pepsi

Calendario Festivo.-- Enero 6.-- Reyes Magos.-- Rosca de reyes.-- chocolate de molinillo.-- La Candelaria.-- Febrero 2.-- Pato en pipián verde.-- atole de masa.-- tamales rojos y verdes.-- San Valentín.-- Febrero 14.-- Crema de champiñones.-- pechugas de pollo en salsa de vino tinto.-- pastel de chocolate y nuez.-- Carnaval.-- Albóndigas enchipotladas.-- manchamanteles.-- cochinita pibil.-- tinga poblana.-- sopes.-- menudo alteño.-- Cuaresma y Semana Santa.-- Caldo de habas.-- fumet de pescado de vino blanco.-- pescado a la veracruzana.-- torreja al modo antiguo.-- Jueves de Corpus.-- Ensalada de Corpus.-- Día del niño.-- Abril 30.-- Pizza Margarita.-- rollitos de pan.-- salchichitas al limón.-- crepas rellenas de helado de vainilla y bañadas con fudge.-- gelatina de frutas.-- La Santa Cruz. -- Mayo 3.-- Barbacoa de borrego.-- curado de pulque.-- Dia de las Madres.-- Mayo 10.-- Mole poblano.-- mousse de mamey.-- mole verde.-- Dia del Padre.-- Asado de bodas o carne en adobo.-- mole de olla.-- espinazo con verdolaga.-- Mes Patrio.-- Chiles en nogada.-- quesadillas.-- tostadas.-- pozole.-- aguas frescas.-- pambazos.-- Día de Muertos.-- Noviembre 2.-- Coloradito.-- moles.-- tamales.-- pan de muerto o de huevo.-- La Virgen de Guadalupe.-- Diciembre 12.-- Tlaxcales.-- champurrado.-- tamales oaxaqueños.-- Posadas.-- Buñuelos.-- ponche de frutas.-- flautas.-- Nochebuena y Navidad.-- Diciembre 24 y 25.-- Ensaladas.-- bacalao.-- almendrado.-- guajolote.-- Año Nuevo.-- diciembre 31.-- Pavo al horno.-- dulce de camote.-- Otras celebraciones: Desayuno a la mexicana.-- Desayuno para invitar.-- Almuerzo.-- Comida informal.-- Comida formal.-- Comida en el jardín.-- Cena formal. -- Cóctel.-- Buffet.-- Taquiza

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