Procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México: Trillas, 2016Edición: 2 ed. Reimp, 2016Descripción: 259 p. : il, 23 cmISBN: 9786071710796Tema(s): Frutas -- Preservación | Legumbres -- PreservaciónClasificación LoC:TX612.F7 | B67
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX612.F7 B67 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0000051 |
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