Comida mexicana : a mexican cookbook : snacks, tacos, tortas, tamales & desserts / Rosa Cienfuegos.

Snacks.-- Esquites y elotes.-- Tlayudas.-- Chicharrones preparados.-- Jicaletas.-- Garnachas.-- Sopes.-- Quesadillas.-- Tostadas.-- Chiles.-- Pambazos.-- Gorditas.-- Tlacoyos.-- Molotes.-- Huaraches.-- Tacos al pastor.-- Tacos de suadero.-- Tacos de carnitas.-- Tacos de chicharron.-- Tacos de cochinita pibil.-- Tacos de lengua.-- Tacos de chorizo.-- Tacos de barbacoa.-- Flautas.-- Tacos de alambre.-- Tamales.-- Tamales verdes.-- Tamales de rajas.-- Tamales de mole.-- Tamales oaxaqueños.-- Tamales de dulce.-- Tamales de piña.-- Tortas.-- Torta de milanesa.-- Torta cubana.-- Torta de cochinita pibil.-- Torta de suadero.-- Seafood.-- Pescaditos.-- Ceviche.-- Tostadas de camarón.-- Tostadas de jaiba.-- Coctel de camarón.-- Empanadas de atún.-- Empanadas de camarón.-- Desserts.-- Churros.-- Limones rellenos de coco.-- Alegrías.-- Flan mexicano.-- Capirotada.-- plátanos fritos.-- Pastel de tres leches.-- Basics.-- Tortillas.-- Sopes.-- Arroz.-- Frijoles.-- Guacamole.-- Pico de gallo.-- Salsas