México : gastronomía vegetariana / Margarita Carrillo Arronte.
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TextoIdioma hablado: Español Detalles de publicación: London : Phaidon Press Limited, 2022Descripción: 415 páginas : ilustraciones a color ; 28 cmISBN: 9781 83866 577 7Tema(s): Cocina mexicana -- Recetas | Cocina vegetariana -- RecetasClasificación LoC:TX837 | C372
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX837 C372 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006412 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX837 C372 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001744 |
Desayunos sin gluten - Sin lactosa - Vegano - Desayunos - Pudín de chía - Albóndigas de quelites con salsa de tomate - Chilaquiles en salsa de pasilla - Molletes de frijol - Nopalitos tiernos rellenos de queso - Tamales de frijoles y quelites - Tamales de verdura - Empanadillas oaxaqueñas de champiñones - Entomatadas - Almuerzos - Ceviche de aguacate - Marinada de chile y ajo con verduras - Bolas de masa instantánea de maíz aplastadas - Alubias con semillas - Crepes de huitlacoche - Calabacitas criollas rellenas de requesón - Joroches - Crepas de Huitlacoche (cuitlacoche) - Poc chuc de hongos -Tacos dorados de papa - Aperitivos, botanas y antojitos Alcachofas con queso y nueces - puré sureño de palmitos - Chile pasilla con queso - Botana de lentejas y queso de cabra - Ensaladas y guarniciones - Cuscus de hierbas y garbanzos - Judías verdes con almendras - Ensalada de queso tomate y cilantro - Ensalada de garbanzos - Ensalada de coco y ejotes - Ensalada de quelites - Sopas y cremas - Sopa de chile poblano -Sopa de habas con nopalitos - Sopa verde de xico - Chileatole de verdolagas - Legumbres, Ensaladas y Guarniciones, Sopas y Cremas, Legumbres - Platos principales - Chile ancho relleno de tamal de verduras - Mixiotes de hongos - Setas en cascanuez - Entradas - Ensalada de verano - Escabeche de elotitos - torta de zanahoria - Legumbres - Burritos con frijoles y queso - Garbancitas de queso - Postres - Rosca de higos frescos - Capirotada - Melado de papaya - Pan brioche de requesón - Bebidas - Agua de limón con chía - Atole de fresa - Tan Chucuá - Recetas básicas - Tortillas de trigo - Tortillas de maíz - Relleno de huitlacoche (cuitlacoche)- mole de betabel - Pipián - Salsas
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