Reforma : recetario : son de Veracruz
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Corazón de MéxicoDetalles de publicación: México : El sol, [1997]Descripción: 76 p. il. col ; 22 cmTema(s): | -- VeracruzClasificación LoC:TX716.M4 | R446
Contenidos parciales:
Entradas.-- Enchiladas de pipián.-- Picadas veracruzanas.-- Platos fuertes.-- Postres.-- Tortillinas tia rosa.-- Tlacoyos de habas.-- Conitos de salami.-- Del fuerte.-- Crepas de rajas y salsa de jitomate.-- Bolitas de queso.-- Ostiones en escabeche.-- Guatape de camarón.-- Adobo de cerdo al guajillo.-- Ropa vieja.-- Caldo de olla.-- Manchamantel.-- Tamales de elote con mole.-- Zacahuil.-- Tapistes.-- Tamal de cazuela.-- Paella.-- Sopa borracha.-- Bocadillos de leche.-- Manjar.--Melcochas.-- Buñuelos de camote.-- Canderel.-- Copa de fresa y almendras (Chepina Peralta).
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Folleto
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 R446 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006557 |
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Entradas.-- Enchiladas de pipián.-- Picadas veracruzanas.-- Platos fuertes.-- Postres.-- Tortillinas tia rosa.-- Tlacoyos de habas.-- Conitos de salami.-- Del fuerte.-- Crepas de rajas y salsa de jitomate.-- Bolitas de queso.-- Ostiones en escabeche.-- Guatape de camarón.-- Adobo de cerdo al guajillo.-- Ropa vieja.-- Caldo de olla.-- Manchamantel.-- Tamales de elote con mole.-- Zacahuil.-- Tapistes.-- Tamal de cazuela.-- Paella.-- Sopa borracha.-- Bocadillos de leche.-- Manjar.--Melcochas.-- Buñuelos de camote.-- Canderel.-- Copa de fresa y almendras (Chepina Peralta).
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